伊甸綠洲的果汁(Super ABC)

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蘋果

紅菜頭

紅蘿蔔

A for Apple (蘋果)

蘋果(Apple)是醫學界公認的天然健康食品,營養成份超級豐富,包括維生素A、B1、B2、B6、C、E、K,還有葉酸、菸鹼酸(維生素B3)、鋅、銅、鉀、錳、磷等等。蘋果有果膠,能有效降低總膽固醇及壞膽固醇含量。此外,美國有研究發現,蘋果有一種天然色素「類黃酮」,證實可以降低罹患心臟血管疾病的機會,並能抑制癌細胞擴散。 蘋果皮含有豐富非水溶性纖維,可以幫助消化。而蘋果差不多一半維生素C,都分佈在緊貼果皮的部位。有研究表明,蘋果皮所含的植物化學成份,可以抗氧化,預防癌症。

B for Beetroot (紅菜頭)

紅菜頭(Beetroot)有「外國靈芝」之稱,含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅(Betalains),而且含量遠超其他紅色蔬菜,如番茄、紫椰菜等;可抵禦自由基侵害,延緩衰老,同時有助血管擴張。紅菜頭中的硝酸鹽,可在血液中製造一氧化氮,令血管及動脈擴張,有降血壓的效果。此外,硝酸鹽可減少做運動時所消耗的氧氣量,令人不易覺得疲累,故能提升做運動的成效。有研究指出,飲用紅菜頭汁後,血液流入骨骼肌肉速率增38%,透過增強肌肉的收縮與放鬆,令運動員跑得更快更有力。英國BBC新聞報道亦指,每日飲用五百毫升紅菜頭汁,有助增加16%體力。 紅菜頭含豐富的鉀、錳、葉酸、水溶性纖維等營養。其中錳含量比其他植物更高,錳與鐵結合後,可為肝臟和紅血球提供養分,加上紅菜頭葉酸豐富,有助血液製造紅血球,每一百克紅菜頭便含一百一十微克葉酸,佔人體每日所需近三成。紅菜頭纖維含量是蘋果的四倍,非水溶性纖維可助腸道蠕動,預防便秘;水溶性纖維則可包圍膽固醇和脂肪,阻止兩者被小腸吸收,有助排出體外。

C for Carrot (紅蘿蔔)

紅蘿蔔(Carrot)有「小人蔘」之美譽,之所以與眾不同,因為有一種重要成份:β-胡蘿蔔素。人體將β-胡蘿蔔素轉化為維生素A,有助眼睛和免疫系統運作,並排出體內的毒素,減少肝臟的膽汁和脂肪。紅蘿蔔也含豐富聚乙炔抗氧化物「鐮葉芹醇」(Falcarinol)。英國和丹麥研究人員在動物實驗中,已證實鐮葉芹醇具抗癌特性,能讓罹患癌症的老鼠,腫瘤縮小三分之一,也能破壞腫瘤中的癌前細胞,預防癌症。

我們的SUPER ABC

三者結合,成為果汁界的SUPER ABC。營養價值,非同凡響。